Né en 1954 (dans la Sarthe), Michel Pelé est dès son enfance nourri de « bonne cuisine » par une mère cordon bleu.

Il débute son métier de cuisinier en 1968 chez un traiteur de la Flèche, puis s’ensuivent de nombreuses expériences culinaires. Infatigable chercheur il sillonne la France à la découverte de la gastronomie régionale (Alpes, Corse, Bretagne…).

Egalement marquant dans sa carrière, un séjour dans la célèbre famille Veyrat. Là, il y apprend une cuisine rigoureuse au rythme des saisons, où les plantes sauvages sont à l’honneur (herbes aromatiques, fleurs, champignons, orties…). Il deviendra à son tour formateur en cuisine.

Michel Pelé s’est sédentarisé dans le pays des Sables d’Olonne où il exerce son métier de cuisinier, ainsi que sa passion pour la photographie.

La rencontre avec ce passionné ne laisse jamais indifférent !